Средиземноморская диета для сердца и не только

Если вы стремитесь защитить свое сердце и укрепить здоровье мозга, внимательно присмотритесь к средиземноморской диете.

Средиземноморская диета – это система здорового питания, основанная на продуктах и блюдах средиземноморской кухни.
Основными компонентами средиземноморской кухни являются овощи, фрукты, натуральное оливковое масло, свежие морепродукты и в умеренных количествах красное вино. В то же время, необходимо по возможности отказаться от употребления красного мяса, а также животных и транс-жиров.

Польза средиземноморской диеты

Ученые доказали, что средиземноморская диета значительно сокращает риск развития инфарктов и инсультов. В первую очередь это объясняется низким содержанием в ней так называемого «плохого» холестерина (ЛПНП), который откладывается на стенках кровеносных сосудов, приводя к их закупорке.

Исследование данных почти 1,5 миллионов европейцев показало, что употребление в пищу продуктов из средиземноморской диеты снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, а также положительно сказывается на продолжительности жизни в целом.

Доказано благотворное влияние средиземноморской диеты также на снижение заболеваемости раком, снижение симптомов возрастных деменций и сокращение случаев болезни Альцгеймера и Паркинсона. Средиземноморская диета предотвращает развитие рака кишечника, а у женщин, особенно тех, в чьем меню часто встречаются орехи и оливковое масло, снижает риск рака груди.

Подавляющее число специалистов рекомендуют средиземноморскую диету для борьбы с лишним весом и профилактики многих хронических заболеваний.

Состав средиземноморской диеты

Средиземноморская диета включает в себя:

• преобладание в меню преимущественно растительной пищи: овощей, фруктов, орехов, бобов;
• отказ от других масел и жиров при приготовлении пищи в пользу оливкового масла и масла канолы;
• резкое снижение соли в рационе, заправку блюд травами и натуральными специями;
• отказ от красного мяса в пользу птицы и рыбы;
• красное сухое вино в небольших количествах.

При этом необходимо полностью отказаться от вредных привычек – курения, алкоголя (за исключением красного вина) – наладить свою эмоциональную сферу, а также активно заниматься спортом. Только комплексное изменение образа жизни, питания и отношения к самому себе позволит получить максимальную выгоду для здоровья, избавиться от лишних килограммов и защититься от опасных заболеваний.